Традиции застолья

Обязательным атрибутом грузинского гостеприимства считается застолье, которое обязательно требует воспитанности, соблюдения надлежащего этикета.

За этим следит руководитель грузинского застолья – тамада. Тамада - это распорядитель и украшение стола. По древнему обычаю хозяин, пригласивший в свой дом гостей, сам должен взять на себя обязанности тамады. Или же выбрать его из числа уважаемых и достойных людей. Ведение праздника - дело сложное и ответственное: нужно все время держать под контролем ход застолья, не допускать многословия, перемежать тосты шуткой, анекдотом или веселой историей.

Грузинское пиршество обязательно сопровождается тостами. Тосты выражают лучшие пожелания хозяев и гостей..

Первый тост произносится за Бога,тост номер два – за Родину, второй тост– за веру.  За этим тостом следует тост за родителей, сыновей и дочерей. Затем принято говорить речи за усопших. Затем за детей – как символ продолжающейся жизни. Затем за представительниц прекрасного пола, за верность, за друзей, за всех, кто приходит к столу или его покидает.
Грузины очень любят и чтят свою родину, поэтому во время любого застолья произносят тост за свою страну и грузинский народ.
Завершающий тост в большинстве случаев поднимают за Богородицу, за всея Святых и за хозяев, которых благодарят за гостеприимство и которым желают счастья и здоровья.

Ну и конечно, грузинское пиршество всегда сопровождается музыкой, исполняются веселые, зажигательные танцы, затягиваются красивые многоголосые песни.